第38（1 / 2）

沈一刀仿佛是松了口气的样子。她提起鱼，扔到砧板上，又换了一把刀开始切肉。肉是片成大块的，和着少许的盐再配上葱姜蒜码在一起。跟着沈一刀也无暇管丁无忧了，她还有很多准备工作要做。

泡姜，泡辣椒被捞起来，葱姜蒜分开剁细了，一一放到小碗里。这些干完，腌製的时候就差不多了，跟着就是把之前腌的鱼肉再捞出来，放到水里衝洗后再捞起备用。

“小舟，备油热锅。”

随着一声喊，厨房里那随时都可以闻见的油烟味又窜起来。沈一刀看了看油锅，估算了下油温，就滑入了一杓豆瓣。厨房里的调料都是用大碗装的，这样大厨一伸杓子就能又快又稳的捞起。这个场景丁无忧很熟悉，她小时候就这么看着自己的爹举重若轻的换调料，潇洒极了。

现在这个背影换做了沈一刀。

除了潇洒，还带上了女人特有柔，也……很好看。

豆瓣加下去了，之前剁好的葱姜蒜也加进去了，跟着就是少许的十三香。这时候整个厨房都是香气，带着辣子和调料的香味，不知道是谁抽了抽鼻子，其他人也跟着抽了抽鼻子。

而后高汤倒下，香味被压製了一点，大家这才仿佛回魂过来，静静的干着自己的活计。但不过是片刻的功夫。当火焰咕咚着汤水冒出第一个水泡的时候，那香气就变得越来越浓郁起来。还没有完，沈一刀看到香味出来了，手速极快的码了少许淀粉在一旁的鱼肉上。

先放鱼骨熬味，再放鱼肉混个鲜。仅仅五分钟后，一锅热腾腾的活水鱼就倒入了准备好的容器里。

完了吗？当然没有。活水鱼吃的是活鱼的鲜嫩，同时也是吃的川菜里那特有的麻辣鲜香。

干辣子切断，花椒更是不可或缺，整整齐齐的落在鱼身上，热油再次烧起来。只是这次没有多久，沈一刀单手端锅，稳稳倒下。

滋啦啦的响声过后，那花椒的麻味，干辣子的辣味，一下子被逼了个透顶，香味直蹿到头顶。而后小葱香菜落下，带着清香。

一道活水鱼，就这么成了。

作者有话要说：　　一更

偏见

活水鱼吃的就是那个活字， 新鲜的鱼， 现杀现吃，落到口里就是最为鲜嫩的滋味与口感。

吃货丁无忧忍住了口水和吃不到鱼的失落，吩咐服务员端过去。她看着那盆活水鱼渐渐离自己远去， 哀怨的目光就仿佛是看到了抛妻弃子的负心人。沈一刀看得好笑，悄悄凑过来承诺下次给丁无忧单做一份， 丁无忧这才重新开心起来。

丁无忧看眼沈一刀，见她之前的那一点别扭都隐没， 又重新变成了一个处变不惊的沈大厨， 这才悄悄的松了口气，然后默默的退了出去， 不再当厨房里的闲人。